パラスポーツの日
8月5日は「発酵の日」。今回は「発酵の日」の意味や、日付の由来について解説します。
また、「発酵の日」をきっかけに広報PR活動を行う効果やポイント、実際に広報PRに活かしている事例もご紹介。広報やマーケティングネタを探している方、特に食品業界の方は、ぜひ参考にしてみてください。
「発酵の日」の意味・由来とは？
8月5日は「発酵の日」です。食品メーカーのマルコメ株式会社が、発酵食品の魅力を広く知ってもらうために制定しました。
日付は、「はっ（8）こ（5）う」の語呂合わせ。発酵食品のおいしさだけでなく、食文化として世界に誇れる素晴らしさを認知してもらうのがおもな目的です。
8月5日には、記念日を制定したマルコメ株式会社を筆頭に、さまざまな企業が「発酵の日」にちなんだ広報PRを実施しています。夏休みの時期でもあるため、子ども向けのイベントやキャンペーンも考案しやすい記念日といえるでしょう。
記念日は、一般社団法人・日本記念日協会により認定、登録されました。
「発酵の日」をきっかけに広報PR活動する効果
「発酵の日」は、メディアがトレンドとして取り上げやすいテーマです。プレスリリースを始め、「発酵の日」に関する自社の取り組みを発信することで、普段は接点が少ないメディアの目にも届く可能性が高まります。
特にSNSの場合、時節やトレンドにあった内容は、企業アカウントの投稿も受け入れられやすいもの。「発酵の日」をネタにした投稿は、ステークホルダーとのコミュニケーションを取りやすく、自社に親しみをもってもらえるきっかけになります。
自社プロダクトやキャンペーン、自社の取り組みなどを合わせて紹介することで、より自社のことを知ってもらえるチャンスが生まれるでしょう。
「発酵の日」を元に発信をする流れ
「発酵の日」をきっかけとした広報PR活動は、以下の流れで行うことが一般的です。
STEP1．「発酵の日」の由来や、意識調査などから情報収集を行い、今年の傾向を掴む
STEP2．コミュニケーションを取りたいターゲットやゴールを決める
STEP3．自社サービスやプロダクトと「発酵の日」をかけ合わせ、発信内容を検討する
STEP4．発信するコンテンツを作成する
STEP5．媒体を選び情報発信する
特に、メディア関係者に届けたい場合はプレスリリースの配信がおすすめです。生活者とカジュアルにコミュニケーションを取りたい場合はSNSを活用するのもよいですね。
トレンドキーワードを元に、広報PR活動に落とし込む詳細は以下の記事からご確認ください。
「発酵の日」を広報PRに活かした事例
「発酵の日」を具体的にどのように広報PRに活かすのか悩む方も多いでしょう。
次に、これから「発酵の日」に関するイベントやキャンペーンなどを検討する際の参考になる事例と、GOODポイントを紹介します。
事例1．中部エリアならではの発酵食文化を伝える視察
中部国際空港株式会社は2026年6月22日、外国人シェフらを招いた「発酵食文化視察」を実施し、プレスリリースでレポートしました。中部エリアならではの発酵食文化への理解促進を目的とした広報PR施策です。
「発酵の日」にちなんだ事例ではありませんが、発酵食に馴染みのない外国人を中心にアプローチしたのが特徴。視察の様子がわかる写真を複数掲載し、参加者から寄せられた感想も紹介することで、取り組みの魅力を具体的に伝えています。
参考：国際イベントでの提供メニューを検討する外国人シェフらを対象にした「発酵食文化視察」を実施しました！
事例2．ぬか床づくりやアレンジ料理を知る料理イベントを開催
キッチン・ダイニング用品の企画や輸入販売を手掛ける株式会社ワイ・ヨットは、伊勢丹新宿店にてトークショー・デモンストレーションを開催。料理研究家・発酵食愛好家の寺本りえ子さんを講師に招き、ぬか床づくりのデモンストレーションやアレンジ料理の試食などを提供しました。
プレスリリースではイベントの様子を写真とともにレポートし、講師や参加者の雰囲気が伝わる内容にまとめています。記念日に関する事例ではありませんが、イベント後に情報を発信することで、自社の取り組みや関連事業への関心を高めています。
参考：イベントレポート＞ 「にちにち道具で始める “My First ぬか床” トークショー＆デモンストレーション」を開催しました
事例3．全国各地の発酵ローカル文化が集結する展示・販売イベント
株式会社パルコは、埼玉・浦和PARCOで開催する「PARCOで発酵」のイベント情報をプレスリリースで発表しました。発酵をテーマに、47都道府県の発酵ローカル文化を紹介する企画です。
こちらも「発酵の日」に関するプレスリリースではありませんが、開催前に情報を公開することで、メディア関係者や周辺の生活者へ広く周知した好事例です。各地の発酵食品を1枚の画像で一覧できるビジュアルコンテンツも参考になります。
参考：47都道府県のローカル発酵文化が浦和PARCOに大集結！「PARCOで発酵」開催！
「発酵の日」をきっかけに広報PRの取り組みをしてみよう
「発酵の日」の意味や由来、広報PRに活用できそうな事例を紹介しました。
8月5日の「発酵の日」は、食品業界での広報PRに活用しやすい記念日です。醤油や麹、チーズ、ヨーグルトといった食品を切り口に、新商品のプレスリリースを出したり、キャンペーンを実施したりすると良いでしょう。
また、ほかのカテゴリと掛け合わせて、「発酵の日」にちなんだイベントを企画するのも一案です。日本人にとっては特に馴染み深い食品でもあるため、老若男女問わずさまざまな視点から企画を考えられます。
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