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2019/02/25

美食,活動

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精挑細選來自日本全國的18間店鋪齊聚一堂!拉麵節將在御徙町盛大舉辦

日本的國民美食「拉麵」的祭典「下町拉麵節」將於2月28日(星期四)~3月18日(星期一)盛大舉辦!舉辦地點是有眾多熱門拉麵店齊聚的東京都御徙町地區「御徙町熊貓廣場」。

該活動中會有以札幌地區為首,來自京都、大阪、長野等在東京非常難得有機會品嚐到的真功夫、好味道的拉麵店齊聚一堂。活動共有3場,每星期6家店鋪上陣,總計18家店舖大顯身手。

在眾多拉麵促銷活動中都留下賣座第1名的札幌超熱門店鋪「味增專門店MISONO」會在第2場活動出展。創業120年,使用最北端味噌的正宗味增拉麵(上圖照片),讓人可以感受到生薑泥逐漸融入湯頭中帶來的味覺變化這點也非常受讚賞。使用信州元祖「安養寺味增」的長野縣「麵匠 佐藏」的味噌拉麵也是在第2場活動參戰。使用信州的新鮮豬骨熬煮20小時以上,濃稠又味覺多層次的湯頭以及香氣四溢的3年熟成安養寺味增,讓所有美味素材融合為一。東京「染井吉野」也同樣在第2場活動中登場。該店鋪的特色是使用鴨骨架及蔬菜、柴魚、昆布、小魚干來細火慢熬引出美味精華,單靠雞骨高湯絕對無法呈現的柔中帶剛的湯頭,麵則是使用100%國產小麥製成、香氣撲鼻的優質麵條。鴨胸肉(低溫調理)及鴨心的2種叉燒肉配料也令人注目。長野「頑固麵飯魂 氣難家」,則是用16個小時熬煮雞骨並搭配高級柴魚塊等素材熬出的綿滑湯頭,搭配用國產小麥品種「春之戀」的石磨手打麵粉做成、有著絕佳滑溜口感的麵條。這間店鋪也是在第2場活動中登場。在關西的2大拉麵促銷活動中擁有壓倒性熱門度、對「豬背脂」講究到極限的京都「Seaburano神」則是在第1場活動中登場。使用鐵板烤得香嫩多汁的豬背五花肉與背脂豐富的熟成醬油雞豬骨高湯的搭配度可謂出類拔萃。另一家同樣在第1場活動登場的,是使用從駿河灣捕撈的世界最大甲殼類「高腳蟹」來熬湯的「麵匠 上田」的鹽味拉麵。湯頭特色是風味清爽,帶有微甜。濃厚的湯頭配上洋溢香醇風味的黑松露,呈現出深邃華奢的高級風味。

活動中各家拉麵的價格皆為1碗850日圓(含稅,額外加料則是在各家店舖單位付現結算),所有店鋪都是使用餐券制度。第1場~第3場活動的詳細出展店鋪資訊,請參閱活動官方網站!

可以來一場「味增拉麵吃透透」或「雞湯拉麵吃透透」也是這個活動獨有的特色。請務必把握這個全國各地的拉麵齊聚一堂的好機會!