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2019/01/10

美食

滿滿的香蕉風味!聖加侖的新作巧克力啤酒

位於神奈川縣厚木市的元祖當地啤酒店「聖加侖」,於1月10日(星期四)發售4種口味的巧克力啤酒。雖然這系列商品以「巧克力啤酒」的名字為人所知,但這是一款只使用啤酒原料來提引出巧克力風味,純粹的酒精飲料。通常用於製造啤酒的基底麥芽是用攝氏85度去烘焙,但巧克力啤酒則是用約160度的高溫去烘焙。即將烤焦的基底麥芽呈現深沉的茶色,就連外觀都像是巧克力!「皇家巧克力黑啤酒」600日圓(未稅),是濃郁到有如可以喝的巧克力蛋糕般的風味。是一款即使製造過程使用了相比一般黑啤酒約3倍的原料,1次的生產只能製造出相比一般製程約一半的啤酒成品的超特濃啤酒。只在2019年生產的限定啤酒「香蕉巧克力黑啤酒」500日圓(未稅),是在製作啤酒基底的釀麥汁工程中,投入一根根都是手工剝皮後切碎的香蕉約300公斤。其風味不是攤販賣的那種巧克力香蕉,而是使用高純度可可的豪華巧克力來製造出更上一級的巧克力香蕉般的奢華美味。風味彷彿是用巧克力塗飾在柑橘片上的甜點「巧克力橘片」般的「柑橘巧克力黑啤酒」500日圓(未稅),是把橘子醬原料的柑橘連皮切碎,有如做果醬般長時間烘焙熬煮而成的啤酒。濃縮的柑橘苦味是其特色。在有如Espresso般濃厚的黑啤酒中融入香草味芳香的「香甜香草黑啤酒 情人節特別款」429日圓(未稅),使用了一流甜點師也會用的巴布亞紐幾內亞產A級香草。入口風味香甜柔和,後勁有如香草巧克力般。這款啤酒是唯一全年都有販賣的,但這個時期才有的情人節特別款會限量登場,不可錯過。

上述啤酒除了在全國各家主要百貨公司(部分店鋪除外)的酒類賣場銷售之外,在1月11日(星期五)~20日(星期日)的期間內於東京巨蛋舉辦的「故鄉祭東京2019」中,也可以享受4種啤酒的木桶裝酒現場試喝。

新年的開幕,就來品嘗一下和以往不同的啤酒吧!