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2018/12/03

美食

  • 沖繩

「恩納村產百香果塔」獲得準優勝

在決定日本第一的洋菓子·塔類甜點的「第7屆甜點大賽 Tarte-1大賞」中,「沖繩文藝復興度假村 (Renaissance Okinawa Resort)」的糕點/烘培副料理長山城新和先生,以作品「恩納村產百香果塔~來自南國的贈禮~」獲得了準優勝。

從來自全國的66件提交作品中脫穎而出,獲得準優勝的「恩納村產百香果塔~來自南國的贈禮~」以百香果的切面為意象,是個充滿南國氣氛的水果塔。

結合恩納村生產的百香果與生乳酪慕斯,保留百香果風味的同時也緩和了酸味,並帶出清爽的美味,塔皮麵團則選用了伊江島生產的麵粉。是一道充分發揮杏仁的醇厚風味,並堅持酥脆口感與美味的作品。

「恩納村產百香果塔~來自南國的贈禮~」售價為600日圓(稅·服務費外加)。 在「沖繩文藝復興渡假村」的大廳休息區供應。
■「沖繩文藝復興度假村 (Renaissance Okinawa Resort)」
 沖繩縣國頭郡恩納村山田3425-2