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2017/05/15

美食

挖開外層後令人大吃一驚!外觀完全就像「雞蛋」般的刨冰!?

「希望能讓大家以更美味的方式享用雞蛋的風味!」

抱著這樣的理念,而在去年於靜岡縣三島「伊豆.村之驛」這個地方開幕的「TAMAGOYA」,是一間以每天都會熱銷一空的超熱門頂級鬆餅為首,提供了100種以上的雞蛋相關餐點,可說是雞蛋專家的甜點店。

這間在當地的關注度也節節升高的店鋪,面臨即將到來的夏季,店鋪的3位甜點師首次挑戰製作刨冰!這款雞蛋刨冰「Egg Egg Egg!!!」於5月1日(星期一)起正式開賣,其他各種新款的複合式雞蛋甜點也同時面世。

這款以雞蛋殼、蛋白、蛋黃的三層結構為意念,外觀上完全就是顆大雞蛋的「Egg Egg Egg!!!」(900日圓未稅),是一款「打破」蛋殼後令人驚艷、入口後風味絕佳的絕品刨冰!

蛋殼部分大量使用了打成幕斯狀的濃郁焦糖醬。把蛋殼部分「切」開之後,卡士達奶油風味的濃郁刨冰,像是真的蛋黃一樣的形狀出現在眼前的這種獨特趣味感令人著迷!
「甜點刨冰 抹茶牛奶金時」(1200日圓未稅),是以打成慕斯狀的濃厚抹茶作為主打特色的甜點刨冰。在牛奶口味的刨冰中,有三層紅豆藏於其中,更有特製的和三盆凍(內包有白玉)搭配作為點綴。就請您盡情享受由抹茶的苦澀與刨冰的甘甜所譜出的和風協奏曲吧!
另一款將型態各異的甜點綜合在一起的新式複合甜點也是TAMAGOYA主廚甜點師的自信作。這款會有濃郁的卡士達奶油與冰涼的香草冰淇淋從裏頭濃稠的緩緩流出、由鬆軟的鬆餅搭配了焦糖層的「日出卡士達布蕾鬆餅」(1250日圓未稅),是會令人難以自拔的美味!

「TAMAGOYA」從2016年11月開幕以來,孕育出許多款使用當地食材製成的熱門長賣商品。大家也務必持續關注這間以成為在地化風格且能顧客絡繹不絕的店舖為目標的甜點店,今後的各種轉心又獨特的美味挑戰喔!
■『Cafe brunch TAMAGOYA』
地址:靜岡縣三島市安久322-1