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2017/04/10

美食

  • 東京

享受自選食材的樂趣!有如魚市場風格的餐廳

以「提供多種類的海鮮,並能享受自選的樂趣」為名,採用魚市場風格的海鮮餐廳「#uni」於4月11日(星期二)在東京的六本木隆重開張了!

在日文中講到「uni(海膽)」,就是能擄獲多數人胃口的大海美味。而在英文中的「uni」又有「unique(獨特的)」「unit(一個)」的含意,合起來就是「獨一無二」。店名的「#uni」就是希望藉由新鮮的海鮮料理,能成為令大家著迷、獨一無二的餐廳,包含著這樣的信念。

在店裡的「冰床」上陳列的,是北至北海道、南至沖繩,由主廚親自到各地漁港和漁業協會或漁夫交涉後進貨的新鮮海鮮。然後顧客可以從這些海鮮中自行選擇想吃的種類和想要的調理方法來點菜。鮮魚類可以用生魚片或薄切,螃蟹及貝類、海膽等可以做成義大利麵,讓您可以依照個人喜好由主廚為您料理。
該店的招牌菜是「SEAFOOD PLATTER」(小份,約2~3人份,3800日圓起)。包含了牡蠣、扇貝、烏賊、螃蟹、鮮蝦、龍蝦等等、絕品海鮮堆成小山的樣子確實壯觀!

另外,該店也很早就導入由麒麟啤酒公司開發,寶特瓶裝手工啤酒專用的供酒機「Tap Marché」。顧客可以享受到考慮了和海鮮口味搭配而選用的「On The Cloud」及「Afterdark」2款啤酒。

請您就在以法國(比斯開灣地區)及荷蘭(北海地區)、義大利(地中海地區)等等歐洲沿岸地區的風光為主題、帶有休閒風格的店鋪內,用新鮮的海鮮料理滿足口腹之慾吧!

■『#uni(ウニ)』
住所: 東京都港区六本木7-12-23 六本木フォルトゥーナビル1F(1B)