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2017/04/20

美食,景點

引起媒體熱議的老字號咖哩店重新整修開業了

從作為在尾瀨戶倉的滑雪場的山中旅館而開始,在1985年橫濱之地進化成為散發出獨一無二的存在感的咖哩店「ALPIN JIRO」。現今不僅僅只有橫濱,還有日本全國,甚至還有來自世界各國的人們前來尋求這獨一無二的味道。

而代表橫濱的這個老字號咖哩店「ALPIN JIRO本店」於4月20日(週四)經過重新整修開張了。
咖喱醬中不使用任何小麥粉,是使用了14種香料的湯咖哩。耗費整整2天的時間燉煮,在這2天之間不斷地重複進行被稱為冬眠的操作,最終終於產生出沒有稜角獨特醇厚的美味。

食材是奢侈地使用大塊的肉,在鐵板上烤製,烤熟之後直接添加在咖哩上面。

米飯則使用經過嚴選的杉山農場的越光米。以絕妙的方式蒸製的米飯搭配湯汁之後到了口中會含有適中的水分,以飯盒的方式提供。牛排咖哩1380日圓起、變奏咖哩1480日圓起。

這次藉著重新開張之際,特地準備了ALPIN JIRO本店限定的原創甜品。而負責製作甜點的是在横濱元町坐擁本店(其他還有3間分店)的磅蛋糕專賣店「PATISSERIE Pavlov」。專門為ALPIN JIRO本店製作的原創甜點,有在吃完咖哩之後也可以爽口享用的甜點等,總共有7款。可以在店內吃也可以外帶回家。甜品200日圓起。

請務必品嚐看看老字號講究的咖哩和甜品。
■『アルペンジロー本店』
住所:横浜市中区弥生町3丁目26