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2019/02/04

美食,活动

在幕张品尝“手擀荞麦面之神”高桥邦弘师傅的极品荞麦面!

荞麦面名店“翁 达摩”一门的掌门人—高桥邦弘师傅和他的弟子们,将于2月23日(周六)、24日(周日)的两天期间,在千叶县千叶市的“幕张新大谷酒店”举办“翁达摩 荞麦面之会”。
“手擀荞麦面之神”的高桥邦弘师傅,在大分县枡筑市建立了采用会员制与完全预约制的店铺“达摩”,提供对原材料、制粉和水精益求精,每一根荞麦面都有着丰富风味和香气的极品荞麦面。

这次的“荞麦面之会”,是由在高桥师傅门下修行、继承山梨店铺“翁”的大桥诚氏与“品川翁”的高野幸久氏献上的师弟共同表演。这是一次可以近距离观看达摩一门的3位师傅当场制作荞麦面的绝好机会,完全没有多余动作、流畅的手工技巧,以及听起来让人舒服、节奏轻快的咚咚切面声。当然手擀荞麦面的味道也是极品。您可以用五感享受荞麦面入口瞬间散发出的香气与口感。而且精选新潟县青木酒造的“鹤龄”来搭配极品荞麦面,组成最佳组合。芳醇淡丽的日本酒,凝聚了三百年的传统、寒冬的培育环境以及青木酒造的全部历史,其中蕴藏着完全手工酿造的正统酒窖的独特风味。凛冽的辣口与荞麦面是绝妙搭配。

此外,这次活动还提供只限2天的日式甜点“新大谷酒店特制红豆年糕汤 佐生麸”作为饭后甜点。

这是幕张自2015年春天以来时隔4年举办的众目所盼的“荞麦面之会”。费用为“荞麦面御膳”8500日元(消费税、服务费另计)、“荞麦面套餐”1万2500日元(消费税、服务费另计)。

第二弹预计将于3月8日(周五)~10日(周日)在新大谷酒店(东京)举办。